Recette de : Saumon à la sauce tomate et basilic
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Saumon à la sauce tomate et basilic
- 4 pavés de saumon avec la peau- une 1/2 boîte de tomates pelées au jus- 1 bouquet de basilic- gros sel- sel et poivre- 1 paquet de tagliatelles fraîchesPréparation de la recette Saumon à la sauce tomate et basilic
Mixer les tomates et les mélanger au basilic haché finement.
Saler et poiver. Mettre au frais.
Faire un lit de gros sel de 0,5 cm environ dans une poêle et la mettre à chauffer.
Poser les pavés de saumon peau contre sel dans la pôele, la recouvrir d'un couvercle ou de papier alu.
Laisser cuire le saumon et faire cuire les pâtes.
Quand le saumon est cuit, décoller la chair de la peau (qui reste dans la poêle). Le servir avec la sauce fraîche et les pâtes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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