Recette de : Saucisson au beaujolais ou saucisson des forgerons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 25 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Saucisson au beaujolais ou saucisson des forgerons
- 1 saucisson lyonnais à cuire- 1 choux frisé- 1 verre de BeaujolaisPréparation de la recette Saucisson au beaujolais ou saucisson des forgerons
Envelopper le saucisson à cuire dans des feuilles de choux puis envelopper le tout dans une papillote de papier aluminium (ne pas hésiter à doubler la feuille) fermer le plus hermétiquement possible d'un côté d'abord puis ensuite verser le verre de vin de l'autre côté et fermer de la même façon.
Déposer la papillote sous la braise du barbecue ou de la cheminée Laisser cuire 25 mn ; servir avec des pommes vapeurs ou des pommes sous la cendre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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