Recette de : Saucisses mijotées aux oignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Saucisses mijotées aux oignons
- 4 saucisses à cuire- 2 oignons- 20 cl vin blanc sec- 20 cl de bouillon- 5 cl de cognac- 1 petite boîte de concentré de tomates- 30 g de beurre- sel et poivrePréparation de la recette Saucisses mijotées aux oignons
Faites revenir les saucisses dans une sauteuse quelques minutes. Jetez le gras rendu, puis mouillez de coganc et faites flamber.
Ajoutez le beurre, laissez-le fondre puis ajoutez les oignons hachés. Laissez rissoler 5 minutes.
Mouillez avec le bouillon et le vin blanc.
Laissez mijoter 10 minutes, puis jaoutez le concentré de tomates délayé avec 1 cuillère à soupe de bouillon. Laissez cuire encore 5 minutes et servez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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