Saucisse de morteau et pomme de terre

Ingrédients de la recette :

- 2 saucisses de Morteau- pommes de terre- beurre- farine- eau- 2 feuilles de laurier- sel, poivre- vinaigre

Préparation de la recette :

Faire cuire les saucisses de Morteau dans de l'eau bouillante pendant 15 à 20 mn avec les pommes de terre. Retirer les saucisses et les pommes de terre de l'eau et les laisser refroidir.
Une fois froides, couper en rondelles les saucisses. Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles de 0,5 à 1 cm d'épaisseur.
Préparer un roux blond. Mettre le même poids beurre=farine. Une fois le beurre et la farine mélangé, diluer avec de l'eau. Saler et poivrer. La sauce ne doit pas être trop liquide ni trop épaisse. La sauce prête remettre les saucisses en rondelles et les pommes de terre dans la sauce. Ajoutez 2 feuilles de laurier. Faire réchauffer quelques minutes.
Juste avant de servir on peut rajouter un filet de vinaigre.