Recette de : Saucisse à la catalane
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 25 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Saucisse à la catalane
- saucisse de Toulouse (environ 500 g pour 2 personnes) - environ 2 gousses d'ail par personne- 1 tranche de citron par personne - chapelure pour lier la saucePréparation de la recette Saucisse à la catalane
Faire revenir la saucisse à la poêle, avec un peu d'huile.
La retourner, et ajouter les gousses d'ail épluchées, et les rondelles de citron... Attention de ne pas laisser l'ail brunir, cela prendrait un goût désagréable.
Ajouter de l'eau à mi-hauteur de la saucisse, saler un peu et poivrer. Laisser cuire doucement.
Ajouter 1 à 2 cuillères de chapelure, pour donner de la consistance à la sauce.
Laisser cuire ainsi 1/4 d'heure.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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