Sauces au fromage blanc à dipper
“Dipper” veut dire tremper. C’est pour cela qu’on appelle les sauce apéritives “Dip”.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
– 1,2 kg de fromage blanc
– biscuits salés type crackers, tortilla chips…
– sel, poivre
Aux herbes :
– 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
– 2 échalotes hachées
– 1 cuillère à soupe de persil haché
Aux poivrons :
– 2 poivrons frais épépinés taillés en petits dés
– 1 cuillère à soupe de tabasco
Au curry :
– 1 cuillère à soupe de curry en poudre
– 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
Aux oignons :
– 1 sachet de soupe à l’oignon déshydratée
Aux olives et saumon :
– 100 g d’olives vertes hachées
– 100 g de saumon fumé haché
– 1 citron
A l’avocat :
– 1 avocat
– 1/2 cuillère à café de cumin
– 1 tomate
– 1 citron vert
Dip aux herbes :
mélanger 200 g de fromage blanc, du sel, du poivre, et les herbes et échalotes hachées.
Dip aux poivrons :
mélanger 200 g de fromage blanc, du sel, du poivre. Ajouter les poivrons et le tabasco.
Dip au curry :
mélanger 200 g de fromage blanc, du sel, du poivre, le curry et la coriandre. On peut également ajouter un peu de coco râpée.
Dip aux oignons :
mélanger 200 g de fromage blanc, du sel, du poivre et le sachet de soupe déshydratée.
Dip aux olives et saumon :
mélanger 200 g de fromage blanc, du sel, du poivre. Ajouter les olives, le saumon et un trait de jus de citron.
Dip à l’avocat :
mélanger 200 g de fromage blanc, du sel, du poivre. Ajouter l’avocat coupé en dés, la tomate coupée en dés, le cumin et le jus du citron vert.
On peut aussi y ajouter du thon émietté ou 1 oignon haché.
Présenter les sauces avec des petits légumes crus coupés en bâtonnets ou bouquets (carottes, chou-fleur, champignons, radis, concombre, navets…), des biscuits secs salés et du pain grillé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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