Recette de : Sauce tomate, poivron et amandes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 4 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce tomate, poivron et amandes
- 3 échalotes (75g)- 2 gousses d'ail pressées- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 500 g de tomates- 2 poivrons rouges- 1 piment- 100 g d'amandes douces- 1,5 cuillère à café de sel- 1 cuillère à soupe de purée de tomatesPréparation de la recette Sauce tomate, poivron et amandes
Eplucher et hacher les oigons. Les frire avec l'ail dans l'huile.
Couper les tomates en gros dés. Enlever les graines du poivron et du piment. Les couper en dés.
Faire frire le tout, avec les oignons, jusqu'à ce aue les poivrons soient tendres.
Hacher pendant ce temps les amandes (dans un robot de cuisine). Ajouter les légumes frits et mélanger. Epicer avec le sel et la purée de tomate.
Réchauffer avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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