Sauce tomate au jambon cru

Ingrédients de la recette :

- 2 tranches épaisses de jambon cru- 4 tomates- 4 oignons- 6 gousses d'ail- 1 poivron rouge- 1 branche de sauge fraîche- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel, poivre

Préparation de la recette :

Pelez et hachez les oignons et l'ail. Epépinez et hachez le poivron. Pelez, épépinez et coupez les tomates en dés.
Couepz le jambon en petits dés.
Faites chauffer l'huile, jetez-y les oignons et l'ail et laissez fondre à feu moyen. Ajoutez le poivron, mélangez et laissez cuire 5 minutes.
Rajoutez les tomates, le jambon et la sauge émiettée.
Salez, poivrez et laissez mijoter 15 minutes.
Servez cette sauce froide ou chaude selon les goûts.