Recette de : Sauce salade au chèvre frais allégé
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce salade au chèvre frais allégé
- 1 petit fromage de chèvre frais (15 g environ)- 12,5 cl de crème de soja liquide- 1 cuillère à café de moutarde forte- 2 cuillères à café d'huile d'olive- 1 gousse d'ail frais- la moitié d'une échalote hachée.- 1 cuillère à café de vinaigre de vin- 1 touche de vinaigre de framboise ou balsamique- persil finement coupé- poivre, sel- ciboulettePréparation de la recette Sauce salade au chèvre frais allégé
Verser la crème de soja dans un bol, puis y incorporer le fromage de chèvre coupé en petits morceaux.
Ajouter la moutarde, l'huile d'olive, le(s) vinaigre(s), l'ail et l'échalote, persil, poivre, sel, ciboulette.
Bien mélanger le tout et réserver au frais 30 min avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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