Recette de : Sauce pour viande
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce pour viande
- une barquette de champigons de Paris frais- une petite brique (20 cl) de crème liquide- du Boursin pour cuisine trois poivres- une petite gousse d'ail- selon vos goûts : on peut aussi rajouter un peu d'échalote et des raisins secsPréparation de la recette Sauce pour viande
Lavez et coupez les champis en tranches, pas fines ni épaisses, faites-les revenir feu moyen dans une casserole avec du beurre. Rajoutez la gousse d'ail que vous aurez préalablement coupée en tout petit ou pour gagner du temps, écrasée. C'est à ce moment qu'on rajoute aussi l'échalote (pas trop, juste pour donner du goût) et une petite poignée de raisins secs.
Laissez cuire, puis quand les champis sont cuits, videz les 3 quarts de la brique de crème liquide dans la casserole, mélangez. rajoutez 2 grosses cuillerées de Boursin 3 poivres pour cuisine ; attention, c'est très poivré!!!!
Voilà, entretemps, je vous l'ai pas dit, mais normalement, vous avez dû commencer à faire cuire votre viande dans une poêle, quand celle-ci est cuite, versez la sauce dans la poêle, et c'est prêt!!!!
Pour la garniture, ceci va très bien avec des pâtes ou du riz !!!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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