Recette de : Sauce pour poisson
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce pour poisson
- 20 à 40 g de beurre- 40 cl de crème liquide- 4 cuillères à soupe de jus de citron jaune- herbes de Provence (ou herbes fraîches si vous préférez)- 1 grosse cuillère à soupe de moutarde- sel et poivre- 1 cuillère à soupe de maizena ou autre (si vous préférez les sauces plus épaisses)Préparation de la recette Sauce pour poisson
Faire fondre le beurre dans une casserole et déglacer avec le jus de citron.
Ajouter la crème et la moutarde, bien mélanger.
Assaisonner à votre goût avec le sel, le poivre et les herbes.
Laisser cuire environ 5 minutes à feu doux.
Ajouter éventuellement de la maizena pour épaissir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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