Recette de : Sauce pour bucatini
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce pour bucatini
- 200 g de pancetta- 1 boîte de pulpe de tomate- 1 gousse d'ail, 1 oignon rouge- 1 petit piment- 100 g de pecorino râpé- 10 cl de vin blanc sec- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 2 cuillères à soupe de basilic haché- sel, poivrePréparation de la recette Sauce pour bucatini
Emincez la pancetta, l'oignon et l'ail, chauffez l'huile d'olive, faites dorer le tout, 4 min sur feu moyen tout en remuant.
Ajoutez le vin blanc il doit s'évaporer, épépinez le piment, hachez le finement, ajoutez le avec la boite de pulpe de tomate, sel, poivre selon votre goût, couvrez, laissez mijoter 30 min.
Avant de servir ajoutez le pecorino, le basilic haché, bien remuez.
A table!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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