Une recette de Sauce nuoc cham (pour salade ou rouleaux de printemps)
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Ingrédients de la recette Sauce nuoc cham (pour salade ou rouleaux de printemps)
-1 cuillère à soupe de piment rouge frais coupé en fines et courtes lamelles
-1 1/2 cuillères à soupe du jus de citron vert
-6 cl de nuoc mam (sauce au poisson)
-6 cl d’eau
-2 cuillères à café de sucre (ou au goût)
-1 cuillère à soupe de cacahouète grillées et concassées
-1 cuillère à soupe de carottes finement émincées.
Préparation de la recette Sauce nuoc cham (pour salade ou rouleaux de printemps)
Mélanger tous ces ingrédients et le tour est joué.
Pour plus de saveur, préparer la sauce à l’avance et la conserver au frais.
Cette sauce est une recette vietnamienne qui peut convenir à la fois pour garnir une salade ou pour servir dans de petits bols avec les rouleaux de printemps.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
