Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 2 oeufs- 1 orange non traitée- 2 cuillère a soupe de fromage blanc
Préparation de la recette :
Séparez les jaunes des blancs. Lavez et essuyez l'orange.
Dans une casserole, sur feu très doux, mélangez les jaunes d'oeufs avec 2 cuillères à soupe d'eau.
Hors du feu, ajoutez 2 cuillères à soupe de fromage blanc et le zeste d'1/2 orange râpée en surface. Salez et poivrez. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la sauce.
Délicieux, sur des asperges vertes, cuites à la vapeur ! *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.