Recette de : Sauce grand veneur ou sauce chasseur
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce grand veneur ou sauce chasseur
- 1/2 l de vin rouge (1ère Côte de Blaye) - 50 ml de crème fraîche- 2 cuillères à café de poivre rose- 40 oignons grelots pelés entier- 100 g de beuurePréparation de la recette Sauce grand veneur ou sauce chasseur
Faites fondre le beurre dans un poêlon, quand il est bien fondu, mettez les oignons grelots, le poivre rose, et le vin. Faites réduire, quand les oignons sont cuits (transparents) ajoutez la crème et un peu de Maïzena si la sauce n'est pas assez consistante.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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