Recette de : Sauce épicée.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Sauce épicée
3 tomates mûres,1 citron vert,
1 bouquet de coriandre,
1 petit piment rouge,
1/2 à 1 gousse d'ail râpée,
5 cuillères à soupe d'huile d'olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Sauce épicée
A préparer la veille.Éplucher et épépiner les tomates.
Les couper en petits cubes.
Laver le citron vert.
En extraire le jus.
Ciseler la coriandre.
Mettre tous ces ingrédients dans un saladier.
Mettre le piment entier.
Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive.
Saler, poivrer.
Bien mélanger.
Faire mariner au frais.
Accompagne les légumes crus.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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