Recette sauce au citron crémeuse pour poisson
Recette de : Sauce crémeuse au citron (pour poissons)
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 1 morceau de gingembre frais
– sel, poivre
– quelques branches de thym citronné (ou normal)
Mélanger la crème et le citron (en rectifiant l’assaisonnement pour bien sentir le citron).
Râper avec un économe le gingembre frais, puis le rajouter à la crème citronnée; saler, poivrer, effeuiller le thym.
Cette sauce se déguste chaude, avec des tagliatelles et du saumon, du riz et une boîte de thon…
Ou froide, avec des crevettes décortiquées, sur des tartines avec du saumon fumé…
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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