Recette de : Sauce citronnette au miel.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients de la recette :
2 cuillères soupe de pignons,
1 citron non traité,
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
2 cuillères à café de miel d'acacia,
3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée,
10 cl de sel fin de cuisine,
13 grammes de poivre blanc moulu.
Préparation de la recette :
Faire griller les pignons dans une poêle.
Rincer le citron, l'éponger et râper son zeste au dessus d'un bol.
Couper le citron en deux.
Le presser et verser une cuillerée à soupe de son jus dans le bol.
Ajouter le vinaigre, le miel et l'huile et émulsionner à la fourchette.
Saler, poivrer et ajouter la ciboulette.
Ajouter les pignons au dernier moment. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.