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Sauce aux poireaux de mon frère cuisinier

Name: Sauce aux poireaux de mon frère cuisinier
Prep time: 1 min
Cook time: 4 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Sauce aux poireaux de mon frère cuisinier

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 5 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 1 minutes

Temps de cuisson : 4 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 beaux blancs de poireaux (avec 2 cm de vert maxi) - 30 g beurre (allégé si vous voulez) - 50 cl crème fraîche semi-épaisse ou liquide (allégée si vous voulez) - sel, poivre du moulin

Préparation de la recette :

Emincer les blancs de poireaux et un peu de vert (il faut les couper en 4 ou 6 dans la longueur et ensuite en petits morceaux ; cela donne une espèce de julienne).
Faire fondre le beurre et jeter les poireaux dedans. Laisser blondir et fondre les poireaux pendant 1/4 d'heure à feu très doux.
Ajouter la crème, saler, poivrer et laisser mijoter toujours à feu très doux pendant 1/4 d'heure.
Servir aussitôt sur la viande ou le poisson.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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