Cette Sauce aux noix et au paprika se sert avec les volailles, les poissons à chair blanche, colin, aiglefin, merlu, cabillaud etc… ou avec un rôti de veau ou de porc.les viandes et les poissons seront utilisés ou chauds ou froids.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce aux noix et au paprika
- 150 grammes de noix décortiquées,- 25 centilitres de bouillon,
- 1 cuillère à café de paprika,
- 1 pincée de sel fin,
- Poivre noir en grains au moulin,
- Muscade pm.
Préparation de la recette Sauce aux noix et au paprika
Décortiquer les cerneaux de noix.Les éplucher si possible.
Passez les noix à la moulinette.
Dans une casserole, porter le bouillon à ébullition.
Ajoutez le bouillon très chaud peu à peu pour avoir une sauce liée.
Dans un saladier mélanger le sel, le poivre, la noix de muscade et le paprika.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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