Recette de : Sauce aux courgettes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce aux courgettes
- 1 à 2 courgettes (suivant calibre!) - 1 verre à moutarde de lait- beurre- sel, poivre- noix de muscadePréparation de la recette Sauce aux courgettes
Eplucher (partiellement) la courgette. La détailler en rondelles assez fines (voir même retaillées en 2 ou en dés!).
Faire fondre le beurre à feu doux puis ajouter les courgettes. Les mélanger 1 à 2 mn puis ajouter le lait. Laisser mijoter (de préférence couvert) à feu doux. En fin de cuisson, assaisonner.
Mixer la sauce (il est possible -pour l'onctuosité- d'ajouter 1 oeuf mais votre sauce ne devra alors PAS bouillir!!!).
Servez sur les pâtes et une viande épicée (la sauce est très douce).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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