Recette de : Sauce aux 3 huiles et à la bière
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce aux 3 huiles et à la bière
- 3 jaunes d'oeuf- 1/2 jus de citron- 1/2 cuillère à soupe de moutarde- 1/2 dl d'huile de noix- 1/2 dl d'huile d'arachide- 1/2 dl d'huile d'olive- 1/4 dl de bière blonde- sel et poivrePréparation de la recette Sauce aux 3 huiles et à la bière
Dans un récipient, mettre les jaunes d'oeuf, le jus de citron, et la moutarde. Mixer le tout.
Ajouter ensuite les 3 huiles et la bière au mélange obtenu. Mixer le tout.
Ajouter le sel et le poivre. Si nécessaire allonger la sauce avec un peu de bière.
Vous devez obtenir une sauce au goût de noisette.Il faut bien respecter ces mélanges, afin que la sauce prenne bien.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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