Cette sauce au poivre vert naturel sera l’accompagnatrice de vos viandes rouges et blanches de votre andouillette AAAA, de vos pieds de cochon cuits au four, de votre rognon à la goutte de sang et plein d’autres recettes qui vous aurons séduits.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Elevée Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Sauce au poivre vert naturel
- 4 cuillères à soupe de fécule,- 4 noix de beurre,
- 4 cuillères à café de poivre vert,
- 1 cube de bouillon de volaille,
- 50 centilitres de lait.
Préparation de la recette Sauce au poivre vert naturel
Dans la casserole, à feu très doux placer le beurre, le cube de bouillon de volaille et la fécule préalablement mélangée à un peu de lait froid.Tourner doucement à la cuillère à la cuillère de bois jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.
Puis, verser 1/2 litre de lait tiède.
Continuer à tourner jusqu'à ébullition, et retirer du feu.
Ajouter le poivre vert, avant de présenter en saucière.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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