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Sauce au madère

Name: Sauce au madère
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Sauce au madère

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 cuillères à soupe de Madère- 10 cl de crème fraîche- 15 g de maïzena- 1 cube de bouillon de volaille- 2 échalotes

Préparation de la recette :

Hacher les échalotes et les faire revenir dans un peu de beurre.
Préparer le bouillon de volaille avec 25 cl d'eau.
Quand il bout, épaissir avec la maïzena délayée dans un peu d'eau.
Ajouter le madère, la crème fraîche et les échalotes.
Mélanger, c'est prêt.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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