Recette de : Sauce au fraises au poivre vert
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce au fraises au poivre vert
- 250 g de fraises- 1 cuillère à soupe de beurre- 1 cuillère à café de sucre en poudre- 1 filet de Cognac- 1 cuillère à café bombée de grains de poivre vertPréparation de la recette Sauce au fraises au poivre vert
1) Laver les fraises, les équeuter et les couper en deux. Mettre le poivre vert dans un mortier et l'écraser très finement au pilon. Verser le filet de Cognac et mélanger.
2) Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire mijoter les fraises à feu doux avec le sucre (elles doivent se transformer un peu comme une compote avec des morceaux). Ajouter ensuite le mélange poivre/Cognac, bien mélanger. Arrêter la cuisson. 3) Se sert chaud en nappage sur une glace à la vanille.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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