Recette de : Sauce au chèvre croquante (la chévrante)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 18 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 3 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce au chèvre croquante (la chévrante)
15 min- 150 g de fromage de chèvre (bûchette par exemple)- 50 cl de lait- 30 cl de crème fraiche épaisse- 10 cerneaux de noix- 10 noisettes- sel et poivre du moulin- noix de muscadePréparation de la recette Sauce au chèvre croquante (la chévrante)
Couper la bûchette de chèvre en morceaux pas trop épais, pour faciliter la fonte du fromage.
Dans une poêle, chauffer les morceaux précédemment coupés afin qu'ils fondent et ajouter lait et épices.
Concasser les noisettes (le coeur bien évidement) ainsi que les cerneaux de noix puis les incorporer avec la crème fraîche à la préparation.
Brunir légèrement la crème dans l'ensemble et servir sur votre plat.
C'est à vous !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.