Recette de : Sauce au beurre (pour viande)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce au beurre (pour viande)
- viande (mieux approprié : filet de dinde ou filet de poulet)- 25 g de beurre- 5 cl de bouillon concentré de viande- de l'eauPréparation de la recette Sauce au beurre (pour viande)
Après avoir fait cuire votre viande comme vous le souhaitez, laissez votre poêle sur le feu 1 minute.
Versez un fond de verre d'eau dans la poêle (étape appelée déglaçage), et remuez pour enlever toute la graisse en fond de poêle.
Mettez vos 25 g de beurre dans la poêle et laissez fondre.
Quand le beurre est fondu, versez les 5 cl de bouillon concentré de viande.
Mélangez, versez dans un petit récipient et présentez comme accompagnement à table.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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