Une recette de Sauce aïoli digeste.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Elevée Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce aïoli digeste
-6 gousses d’ail
-2 jaunes d’oeufs
-2 tranches de pain de mie humidifiées au lait
-huile d’olive
-huile de tournesol
-sel poivre.
Préparation de la recette Sauce aïoli digeste
Réduire les gousses d’ail en puréé.
Ajouter les jaunes d’oeufs et les tranches de pain de mie émiettées, saler, poivrer.
Mêler intimement le tout et ajouter peu à peu les huiles en tournant sans arrêt pour obtenir la consistance d’une mayonnaise.
Laisser bien au frais jusqu’au moment de déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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