Recette de : Sauce aigre-douce aux échalotes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce aigre-douce aux échalotes
- vinaigre de vin- 1 filet d'eau- un peu de sauce chinoise- sucre- 1 bocal d'échalotes orientales- sel, poivrePréparation de la recette Sauce aigre-douce aux échalotes
Les doses sont à ajuster selon l'usage de la sauce et les quantités.
Dans une casserole, faire chauffer le vinaigre coupé à l'eau puis ajouter le sauce chinoise et saupoudrer d'un peu de sucre.
Incorporer ensuite la fondue d'échalotes asiatiques avec un peu de sel et poivre.
Laisser mijoter quelques minutes à feu doux en remuant souvent.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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