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Sauce à la moutarde pour poisson

Name: Sauce à la moutarde pour poisson
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Sauce à la moutarde pour poisson

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 échalotes- 1 cuillère à soupe de beurre- 3 cuillères à soupe de moutarde- 10 cl de court-bouillon de poisson- 10 cl de crème fraîche- 1 oeuf dur- 1 cuillère à café d'aneth- sel

Préparation de la recette :

Hachez les échalotes, faites-les suer dans le beurre à feu doux. Ajoutez la moutarde, puis le court-bouillon et la crème en fouettant.
Salez, poivrez et laissez mijoter quelques minutes.
Ajouter l'oeuf dur haché, l'aneth et mélangez.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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