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Sauce à la modenese

Name: Sauce à la modenese
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Sauce à la modenese

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 11 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 1 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 50 g de beurre- 100 g de pulpe de tomates- 100 g de petits pois- 100 g de jambon en cubes- 1 poivron rouge- crème fraîche

Préparation de la recette :

Faire cuire les petits pois, les réserver. Faire revenir doucement la pulpe de tomates avec le beurre. Saler et poivrer.
Laisser cuire quelques minutes. Ajouter les petits pois, le poivron coupé en dés et le jambon.
Laisser cuire à feu doux 30 mn au moins en mélangeant souvent.
Faire cuire des pâtes (de préférence fraîches) et ajouter la sauce avec un peu de crème fraîche chaude.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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