Recette de : Sauce à la modenese
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce à la modenese
- 50 g de beurre- 100 g de pulpe de tomates- 100 g de petits pois- 100 g de jambon en cubes- 1 poivron rouge- crème fraîchePréparation de la recette Sauce à la modenese
Faire cuire les petits pois, les réserver. Faire revenir doucement la pulpe de tomates avec le beurre. Saler et poivrer.
Laisser cuire quelques minutes. Ajouter les petits pois, le poivron coupé en dés et le jambon.
Laisser cuire à feu doux 30 mn au moins en mélangeant souvent.
Faire cuire des pâtes (de préférence fraîches) et ajouter la sauce avec un peu de crème fraîche chaude.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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