Recette de : Sauce à la crème et aux échalotes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce à la crème et aux échalotes
- 2 échalotes- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche- 1 cube de bouillon- 20 cl de vin blanc sec- 20 cl d'eau- 1 cuillerée à soupe de Maïzena- sel, poivrePréparation de la recette Sauce à la crème et aux échalotes
Hachez les échalotes, faites-les chauffer avec le vin blanc jusqu'à ce que le mélange réduise aux 3/4.
Versez la maïzena dans un pot avec couvercle, ajoutez l'eau et secouez énergiquement. Versez sur les échalotes au vin, ajoutez le cube de bouillon émietté.
Faites chauffez à feu doux quelques minutes pour épaissir la sauce, puis incorporez la crème.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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