Recette de : Sardines grillées à la grecque.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Sardines grillées à la grecque
12 sardines,Choisir de la sardine fraîche 1/2 sel si posssible,
1 branche de laurier,
1 citron non traité,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Sardines grillées à la grecque
Inciser les sardines le long du ventre, vider.Rincer l'intérieur et éponger avec du papier absorbant.
Couper le citron en fines rondelles.
Glisser 2 feuilles de laurier et une rondelle de citron dans l'incision des sardines.
Puis les huiler.
Saler et poivrer .
Préchauffer le four à 180° ou th 6 .
Poser les sardines sur la grille du four.
Les cuire 5 minutes environ en les retournant à mi-cuisson.
Les Conseils de Pierre.
Si posssible saler les sardines au sel de guérande ou de l'Île de Ré.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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