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Recette de : Sardines fraîches au pamplemousse en papillotes.
Le poisson et les fruits sont un mélange détonant qui met en exergue l’union des produits de cette recette de sardines au pamplemousse. La sardine est pleine d’oméga 3.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Sardines fraîches au pamplemousse en papillotes
- 8 belles sardines.- 1/2 cuillère à café de cumin.
- 12 olives vertes dénoyautées.
- 1 pamplemousse rose.
- 1/2 verre de vin blanc sec.
- 10 cl d'huile d'olive.
- 30 grammes de pignons.
- Sel fin de cuisine.
- Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Sardines fraîches au pamplemousse en papillotes
Préchauffer le four à 200°C ou th 7.Nettoyer, vider les sardines.
Découper 4 feuilles de papier aluminium, huiler à l'intérieur.
Déposer deux sardines au milieu, badigeonner d'huile d'olive, de cumin, déposer 3 olives.
Presser le jus de 1/2 pamplemousse.
Couper l'autre moitié en dés, répartir sur les sardines.
Mélanger le jus du pamplemousse au vin blanc, arrosez les sardines.
Saler, poivrer, étaler les pignons sur les sardines.
Fermer les papillotes hermétiquement.
Enfourner 25 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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