(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)Pour laisser un vote, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Ingrédients de la recette Sardines crues marinées à l’huile d’olive et à l’ail
– 1 KG DE SARDINES ASSEZ GROSSES (TYPE ATLANTIQUE)
– GROS SEL
– HUILE D’OLIVE
– AIL
– CITRON
– VINAIGRE
Préparation de la recette Sardines crues marinées à l’huile d’olive et à l’ail
Laver et écailler les sardines.
Les mettre dans un saladier et les parsemer généreusement de gros sel en prenant soin de les retourner à la main.
Laisser reposer 24 heures au réfrigérateur, recouvert de papier sulfurisé.
Le lendemain, faire des filets et peler la peau. Les aligner dans un plat à gratin à bord haut, puis les recouvrir complètement d’huile.
Couper l’ail en petits dés et les parsemer sur les sardines.
Ajouter un peu de vinaigre et le jus de citron.
Décorer avec des rondelles de citron.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
