Sandwichs frais pour l’été

Ingrédients de la recette :

(pour 12 sandwichs) :- 24 tranches pain de mie tranché aux céréales- 1 laituePour le sandwich "Crudités" : - 1 petit concombre- 2 belles tomates- fromage frais à tartiner- 2 brins de ciboulette/basilic- poivrePour le sandwich "Indien" : - 1 blanc de poulet où 4 tranches de blancs de poulet- 4 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 poignée de raisins secs- curryPour le sandwich "marin" : - 4 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 paquet de lardons de saumon- 2 cuillères à soupe d oeufs de lumps ou de saumon- 1 brin d aneth ou quelques grains de fenouil- jus de citron

Préparation de la recette :

Sandwich "crudités":
Etaler généreusement le fromage frais sur 4 tranches de pain.
Eplucher le concombre, l'épépiner et le couper en fines rondelles.Couper les tomates et les étaler sur le fromage.
Recouvrir avec des rondelles de concombre, puis saupoudrer d'herbes hachées; poivrer.
Ajouter les feuilles de laitue, et fermer avec 1 autre tranche de pain.

Sandwich "Indien" :
Mélanger la crème avec le curry, ajouter les raisins secs (préalablement gonflés dans l'eau), ainsi que le blanc de poulet taillé en petits cubes.
Etaler cette préparation sur 4 tranches, recouvrir de laitue et fermer.
Sandwich "marin" :
Mélanger la crème avec les lardons de saumon, le jus de citron et l'aneth.
Etaler sur 4 tranches de pain, puis saupoudrer d'oeufs de lumps (où de saumon), recouvrir de laitue et fermer.