Sandwich jambon, menthe et feta

Ingrédients de la recette :

(pour 1 sandwich) :- 3 tranches de pain complet ou de seigle ou de campagne voire du pain de mie (Comme vous voulez, mais faut que les tranches soit assez grosses, en gros : pas de la baguette)- 1 tranche de bon jambon blanc ou (encore mieux) aux herbes. (Allez donc chez le boucher pour ce genre de choses, c'est bien meilleur que le jambon sous plastique, excusez le prosélytisme ;-))- ½ tomate- 1 feuille de salade- 15-20 g de feta (je sais pas moi, combien de grammes de feta j?avais, disons de quoi couvrir ma tranche de pain)- 1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche- 3 feuilles de menthe fraîche- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faire la petit sauce à la menthe : mêler crème fraîche, menthe ciselée, sel et poivre.
Monter le sandwich :
Sur une tranche de pain, mettre ½ tranche de jambon, la ½ tomate tranchée, la feuille de salade.
Recouvrir avec une tranche de pain.
Arroser avec la moitié de la sauce à la menthe.
Recouvrir avec la 2éme moitié de la tranche de jambon, émietter la feta et arroser avec le reste de la sauce à la menthe.Recouvrir avec la dernière tranche de pain.
Couper en deux avec un couteau bien tranchant?c'est beaucoup plus facile à manger. (devant la télé...le dimanche soir!!)
Bon appétit !