Recette de : Samoussa express au boeuf
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Samoussa express au boeuf
- 300 g de boeuf haché- 1 cuillère à café de gingembre en petits morceaux- 2 cuillères à café de coriandre hachée- 2 cuillères à soupe de petits pois- 2 gousses d'ail émincées- 1 bel oignon (ou 3 petits) émincé- 1 cuillère à café de curry en poudre- Sel et poivre- 1 cuillère à café d'huile- 50 g de beurre fondu- Feuille de pâte Filo (ou sinon des feuilles de brick)Ustensiles :- Un mixerPréparation de la recette Samoussa express au boeuf
Faire revenir dans l'huile les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter le boeuf, le gingembre, la coriandre, l'ail, le curry.
Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le boeuf soit bien cuit.
Passer cette préparation au mixer pour obtenir un hachis menu.
Remettre sur le feu avec les petits pois et mélanger pendant 2 min.Réserver.
Quand la préparation est tiède, sortir les feuilles de pâte filo.Les couper en bandes de 3 à 4 cm de large.
Enduire une bande de beurre fondu.Déposer une petite cuillèrée de farce à la base de la bande.Plier en triangle.
Répéter l'opération autant de fois qu'il y a de pâte.
Mettre les minis samoussas dans un plat à four ou sur une feuille de papier sulfurisé.
Puis au four (thermostat 6-7, 200°C) pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servir avec un peu de chutney.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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