Recette de : Salade très fraiche
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade très fraiche
- 1 concombre- 2 avocats- 4 petites tomates- sel, poivre- huile d'olive, vinaigre- 1 gousse d'ail- persil ou ciboulette hachéPréparation de la recette Salade très fraiche
La veille éplucher le concombre, le débiter en fines rondelles. Le laisser dégorger dans du sel pendant au moins 2 heures puis le presser. Couper l'ail, le réduire en purée. Dans un saladier verser le vinaigre, l'ail, l'huile d'olive, le poivre et le concombre. Mélanger et mettre au frais.
Le lendemain, 2 à 3 heures avant de servir, ajouter les avocats coupés en dés et les herbes.
Mélanger délicatement et remettre au frais.
Au dernier moment parsemer de petits cubes de tomates. Servir très frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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