Recette Salade de tomates et concombres sauce menthe
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
-1 GRAND CONCOMBRE.
-3 TOMATES.
POUR LA SAUCE À LA MENTHE :
-200 G DE CRÈME FRAÎCHE.
-2 CUILLÈRES À SOUPE DE JUS DE CITRON.
-1 BOUQUET DE MENTHE CISELÉE.
-SEL ET POIVRE.
Peler les concombres les couper en 2 et ôter les graines.
Peler les tomates : inciser la peau en croix, les plonger quelques secondes dans l’eau bouillante puis les rafraîchir dans un bol d’eau glacée, la peau se décollera facilement. Les épépiner.
Concasser les tomates et détailler le concombre en dés.
Hacher menthe et l’incorporer au mélange crème et jus de citron, du sel et du poivre.
Mélanger les légumes et assaisonner de crème à la menthe.
Servir très frais.
(photo : coloredcooking.over-blog.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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