Categories: EntréesFranceLes classiquesOrigineRecettesSalades

Salade tiède aux fruits de mer et aux lentilles germées

Name: Salade tiède aux fruits de mer et aux lentilles germées
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Salade tiède aux fruits de mer et aux lentilles germées

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 10 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 20 noix de pétoncles- 2 merguez- 50 g de crevettes surgelées cuites et décortiquees- 1 petite courgette- 3 grosses poignees de lentilles germées- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives- sel, poivre, thym séché

Préparation de la recette :

Faire revenir dans l'huile d'olives la courgette taillée en fines rondelles.
Ajouter les noix de pétoncles et les crevettes. Laisser dorer en remuant pendant 5mn. Réserver sur une assiette.
Dans la même poêle, frire les merguez coupées en tronçons, ajouter les lentilles germées. Laisser dorer quelques instants et remettre le tout ensemble.
Saler, poivrer et parsemer de thym, laisser 2mn bien colorer, puis servir en distillant quelques gouttes de vinaigre balsamique.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir