Recette de : Salade tiède aux fruits de mer et aux lentilles germées
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade tiède aux fruits de mer et aux lentilles germées
- 20 noix de pétoncles- 2 merguez- 50 g de crevettes surgelées cuites et décortiquees- 1 petite courgette- 3 grosses poignees de lentilles germées- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives- sel, poivre, thym séchéPréparation de la recette Salade tiède aux fruits de mer et aux lentilles germées
Faire revenir dans l'huile d'olives la courgette taillée en fines rondelles.
Ajouter les noix de pétoncles et les crevettes. Laisser dorer en remuant pendant 5mn. Réserver sur une assiette.
Dans la même poêle, frire les merguez coupées en tronçons, ajouter les lentilles germées. Laisser dorer quelques instants et remettre le tout ensemble.
Saler, poivrer et parsemer de thym, laisser 2mn bien colorer, puis servir en distillant quelques gouttes de vinaigre balsamique.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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