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Ingrédients de la recette Salade roumaine d’aubergines
-2 AUBERGINES.
-1 POIVRON VERT.
-1/2 OIGNON ROUGE.
-PAIN.
-HUILE D’OLIVE.
-SEL POIVRE.
Préparation de la recette Salade roumaine d’aubergines
Faites griller les aubergines à même votre gazinière de façon à complètement brûler la peau uniformément.
Pendant ce temps, lavez et coupez le poivron et le 1/2 oignon en petits dés.
Une fois les aubergines bien grillées, lavez-les soigneusement à l’eau froide et débarrassez-les de la peau.
Écrasez les aubergines afin d’obtenir une purée.
Mélangez la purée d’aubergines avec les petits dés de poivron et d’oignon en ajoutant 2 bonnes cuillères d’huile d’olive sel et poivre à votre convenance et réservez au frais quelques temps.
Servez sur de fines tranches de pain grillé à l’apéritif et dégustez!!!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
