Recette Salade portugaise à la morue et aux pois chiches
Une recette de Salade portugaise à la morue et aux pois chiches.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
– 300 g de morue cuite (dessalée et cuite au court-bouillon ou dans du lait)
– 1 boîte de pois chiches.
– 100 g d’olives.
– 1 échalote.
– 4 poivrons verts au vinaigre.
– huile vinaigre moutarde ciboulette .
– sel et poivre..
Mélanger les pois chiches égouttés et rincés et la morue émiettée.
Ajouter les olives et l’échalote finement hachée.
Préparer une vinaigrette à la moutarde et à la ciboulette la verser sur le tout.
Ajouter les poivrons au vinaigre pour décorer et laisser macérer 2 heures au frais.
(photo : line-lisbonne-et-cie.com )
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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