Une recette de Salade poivronnade au chèvre et au miel.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Ingrédients de la recette Salade poivronnade au chèvre et au miel
-2 poivrons rouges
-1 bûche de chèvre
-1 mélo-mélo de salade en sachet
-2 c. à café de miel
-1 grosse gousse d’ail
-2 branches de thym
-huile d’olive
-vinaigre de Xerès, vinaigre balsamique
-sel poivre.
Préparation de la recette Salade poivronnade au chèvre et au miel
Laver équeuter et vider les poivrons puis les couper en fines lamelles.
Faire chauffer quelques c. à soupe d’huile d’olive dans un faitout antiadhésif.
Quand l’huile est très chaude, verser les poivrons et faire cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes.
Attention à ce que les poivrons ne brûlent pas.
Quand les poivrons sont bien cuits, presque compotés, ajouter l’ail haché et le thym.
Laisser encore 2 minutes et ajouter une rasade de vinaigre de Xéres.
Couper le feu et laisser refroidir.
Dresser les assiettes de salade : Dans chaque assiette couper une moitié de bûche de chèvre, verser une c. de miel, ajouter une bonne poignée de salade.
Quand la poivronnade est froide, l’ajouter sur le sommet du dôme de salade et verser une rasade de vinaigre balsamique.
C’est prêt à être dégusté !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
