Salade mangue crevette parfumées

Ingrédients de la recette :

- 250 g de crevettes cuites décortiquées- 1 mangue verte- 1 coeur de laitue- 3 oignons blancs- 1 citron vert- 1 cuillère à café de sucre- 5 gouttes de tabasco- 1 cuillère à soupe de nuoc mam- 10 feuilles de menthe fraîche- les feuilles de 3 brins de coriandre- 2 gousses d'ail

Préparation de la recette :

Râpez le citron vert dans un saladier.Pressez le jus du citron et le verser dans le saladier.Ajoutez l'ail pressé, les oignons blancs hachés finement, le sucre, le tabasco et le nuoc mam.Ajoutez les crevettes et mélangez.Réservez au frigo.Pelez et râpez (gros trous) la mangue.Ciselez grossièrement la menthe et la coriandre au dessus de la mangue râpée.Réservez au frigo.1/2 heure avant de servir mélanger les 2 préparations.Ciselez (aux ciseaux) la salade dans chaque assiettes et garnir de la préparation.