Recette de : Salade mangue crevette parfumées
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade mangue crevette parfumées
- 250 g de crevettes cuites décortiquées- 1 mangue verte- 1 coeur de laitue- 3 oignons blancs- 1 citron vert- 1 cuillère à café de sucre- 5 gouttes de tabasco- 1 cuillère à soupe de nuoc mam- 10 feuilles de menthe fraîche- les feuilles de 3 brins de coriandre- 2 gousses d'ailPréparation de la recette Salade mangue crevette parfumées
Râpez le citron vert dans un saladier.Pressez le jus du citron et le verser dans le saladier.Ajoutez l'ail pressé, les oignons blancs hachés finement, le sucre, le tabasco et le nuoc mam.Ajoutez les crevettes et mélangez.Réservez au frigo.Pelez et râpez (gros trous) la mangue.Ciselez grossièrement la menthe et la coriandre au dessus de la mangue râpée.Réservez au frigo.1/2 heure avant de servir mélanger les 2 préparations.Ciselez (aux ciseaux) la salade dans chaque assiettes et garnir de la préparation.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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