Recette de : Salade légère et composée aux endives
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade légère et composée aux endives
- 4 endives- 2 oeufs- 2 petites tranches d'edam- 2 petites tranches de mimolette jeune ou 1/2 vieille- une pomme- une échalote- huile- vinaigre d'alcool coloré- sel et poivre- facultatif persilPréparation de la recette Salade légère et composée aux endives
Cuire les oeufs 10 min dans une casserole.Les écaler.
Nettoyer les endives et les découper, les mettre dans le saladier.
Couper le fromage (autres variétés possibles) en petits dés, puis la pomme épluchée en petits dés également.Les ajouter aux endives dans le saladier.
Ajouter les oeufs durs coupés en petits morceaux.
Eplucher l'échalote, la hacher et l'ajouter à la salade.
Saler et poivrer.Ajouter l'huile modérément et le vinaigre d'alcool coloré (selon votre goût).
Remuez, c'est prêt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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