Une recette de Salade japonaise de concombre et de thon au sésame
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-2 petits concombres fins (les concombres japonais se rapprochent plus des cornichons et se consomment non pelés)
-1/2 cuillère à café de sel
-60 g de miettes de thon (de préférence au naturel mais à on peut en prendre à l’huile aussi)
-1/2 cuillère à soupe de graines de sésame blanc
-1 cuillère à soupe de sauce de soja
-1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Bien laver les concombres, en couper les extrémités et débiter ces derniers en très fines tranches (non pelées).
Déposer les tranches de concombres dans un saladier et les saupoudrer de sel. Laisser reposer jusqu’à ce qu’elles soient molles.
Rincer le concombre à l’eau froide et essuyer.
Egoutter le thon et l’émietter, si ce n’est pas déjà fait.
Dans une poêle, faire griller les graines de sésame.
Transférer dans un mortier et écraser au pilon.
Ajouter le sucre et la sauce de soja bien mélanger.
Réserver au réfrigérateur.
Au moment de servir mélanger le concombre, le thon et la sauce.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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